• সোমবার   ১২ এপ্রিল ২০২১ ||

  • চৈত্র ২৮ ১৪২৭

  • || ২৯ শা'বান ১৪৪২

শরীয়তপুর বার্তা
ব্রেকিং:
যুক্তরাষ্ট্রের বিশেষ স্বীকৃতি পাচ্ছেন প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা যুক্তরাষ্ট্রের প্রত্যাবর্তন জলবায়ু কূটনীতিতে নতুন গতির সঞ্চার হবে প্রিন্স ফিলিপের মৃত্যুতে রাষ্ট্রপতি ও প্রধানমন্ত্রীর শোক স্বাধীন সার্বভৌম বাংলাদেশ সরকার গঠিত হয় একাত্তরের ১০ এপ্রিল ডি-৮ সদস্য দেশগুলোর মধ্যে ব্যবসা-বাণিজ্য বাড়াতে হবে:প্রধানমন্ত্রী করোনার ক্ষতি কাটিয়ে উঠতে ডি-৮ এর প্রতি প্রধানমন্ত্রী আহ্বান আজ বৈঠকে বসছেন ডি-৮ শীর্ষ নেতারা মানুষ বাঁচাতে আরও কঠোর পদক্ষেপ নিতে হবে: প্রধানমন্ত্রী টিকাদানে বিশ্বের শীর্ষ ২০ দেশের মধ্যে বাংলাদেশ: প্রধানমন্ত্রী বাণিজ্য সম্প্রসারণে মার্কিন সরকারের সহায়তা চান প্রধানমন্ত্রী

নানা স্বাদের হালুয়া

দুধের হালুয়া

শরীয়তপুর বার্তা

প্রকাশিত: ৪ মার্চ ২০২১  

উপকরণঃ

  • দুধ ১ লিটার
  • চিনি ২ টেবিল চামচ
  • ৩,৪টি এলাচের গুঁড়া
  • ঘি ১ টেবিল-চামচ।

প্রণালীঃ

একটি ননস্টিক সসপ্যানে দুধ ঢেলে অনবরত নেড়ে নেড়ে জ্বাল দিতে থাকুন। ৩০ মিনিট পর ১ টেবিল-চামচ পানিতে ১ টেবিল-চামচ লেবুর রস মিশিয়ে দুধের মধ্যে ঢেলে ভালো করে মিশিয়ে আবারও নাড়তে থাকুন।

কিছুক্ষণ পর দুধটা ফেটে যাবে। অনবরত নাড়তে নাড়তে থাকুন। ৩০ মিনিট পর যখন দুধটা আরও ঘন হয়ে আসবে তখন চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে এলাচি গুঁড়া ও ঘি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। যখন হালুয়াটা আঠালো হয়ে প্যান থেকে উঠে আসবে তখন নামিয়ে নিন। এবার চারকোনা একটি পাত্রে সমানভাবে বিছিয়ে ঠাণ্ডা করে ফ্রিজে রেখে দিন কয়েক ঘণ্টার জন্য।

তারপর ছুরি দিয়ে পছন্দ মতো আকারে কেটে বাদাম-কুচি ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।