• মঙ্গলবার   ০৭ জুলাই ২০২০ ||

  • আষাঢ় ২৩ ১৪২৭

  • || ১৬ জ্বিলকদ ১৪৪১

শরীয়তপুর বার্তা
৯৪

পাকা আমের মধুর রসে

ম্যাংগো ফ্রুটিকা

শরীয়তপুর বার্তা

প্রকাশিত: ৩ জুন ২০২০  

উপকরণ: 

পাকা আম মিডিয়াম সাইজের ৩ টি এবং কাঁচা আম ( কাঁচা আমের কালার যেন লাল হয় এবং কাঁচা আমের স্বাদ যেন টক হয় ) মিডিয়াম সাইজের ১ টি , ৬ কাপ পরিমাণ পানি , চিনি ১ কাপ। 

প্রণালী: 

সব গুলো আমের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিবেন। একটি প্যান নিয়ে চুলার  আঁচ মিডিয়াম রেখে আম গুলো দিয়ে দিতে হবে। এবার এক পরিমাণ পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে দিবেন ৫ – ১০ ( সেদ্ধ করার জন্য) মিনিটের জন্য। আম গুলো ঠান্ডা করার জন্য রেখে দিতে হবে। আরেকটি প্যানে ৫ কাপ পরিমাণ পানি এবং এক কাপ পরিমাণ চিনি দিয়ে নাড়তে থাকবেন। যাতে চিনি গলে যায় এবং ব্লক চলে আসে। এভাবে সিরা তৈরি করে নিবেন। এবার একটি মিক্সারে সিদ্ধ করা আম গুলো এবং সিরা পানি দিয়ে মিক্স করে নিবেন।  একটি ছাঁকনি দিয়ে মিক্স করা আম গুলো ছেঁকে নিতে হবে। দোকানের মতো স্বাদ পেতে হলে আম গুলো ছেঁকে নেওয়া খুবই জরুরী নাইলে আমের আঁশ থেকে যেতে পারে। এভাবেই তৈরি হয়ে যাবে সম্পূর্ন প্রাকৃতিক উপায়ে দোকানের মতো পারফেক্ট ফ্রুটিকা। এতে কোন ধরণের রঙ ব্যবহার করা হয় নি তাই এটি স্বাস্থের জন্য অনেক উপকারী।