• শনিবার   ১০ এপ্রিল ২০২১ ||

  • চৈত্র ২৭ ১৪২৭

  • || ২৮ শা'বান ১৪৪২

শরীয়তপুর বার্তা
ব্রেকিং:
যুক্তরাষ্ট্রের বিশেষ স্বীকৃতি পাচ্ছেন প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা যুক্তরাষ্ট্রের প্রত্যাবর্তন জলবায়ু কূটনীতিতে নতুন গতির সঞ্চার হবে প্রিন্স ফিলিপের মৃত্যুতে রাষ্ট্রপতি ও প্রধানমন্ত্রীর শোক স্বাধীন সার্বভৌম বাংলাদেশ সরকার গঠিত হয় একাত্তরের ১০ এপ্রিল ডি-৮ সদস্য দেশগুলোর মধ্যে ব্যবসা-বাণিজ্য বাড়াতে হবে:প্রধানমন্ত্রী করোনার ক্ষতি কাটিয়ে উঠতে ডি-৮ এর প্রতি প্রধানমন্ত্রী আহ্বান আজ বৈঠকে বসছেন ডি-৮ শীর্ষ নেতারা মানুষ বাঁচাতে আরও কঠোর পদক্ষেপ নিতে হবে: প্রধানমন্ত্রী টিকাদানে বিশ্বের শীর্ষ ২০ দেশের মধ্যে বাংলাদেশ: প্রধানমন্ত্রী বাণিজ্য সম্প্রসারণে মার্কিন সরকারের সহায়তা চান প্রধানমন্ত্রী

সহজ উপায়ে হাত থেকে মরিচের জ্বলুনি দূর করবেন যেভাবে

শরীয়তপুর বার্তা

প্রকাশিত: ২৮ ফেব্রুয়ারি ২০২১  

রান্নায় মরিচের ব্যবহার নতুন কিছু নয়। এক কথায়, মরিচ ছাড়া রান্নার আসল স্বাদ পাওয়া কষ্টকর। তবে সুস্বাদু খাবার খেতে কষ্টও করতে হয়। অনেকসময় ভর্তা করতে গেলে বা মরিচ কাটতে গেলে আমাদের হাতে জ্বলুনি শুরু হয়। সেই জ্বলুনি খুব সহজে থেমেও যায় না। দীর্ঘসময় এই যন্ত্রণা পোহাতে হয়।

চলুন আজ জেনে নেয়া যাক এই অসহ্য রকমের জ্বলুনি থামাতে হলে ঠিক কী করতে হবে-

জ্বলুনি দূর করার টিপস

>> মরিচ কাটলে বা বাটলে হাত অসম্ভব জ্বালা করে। মরিচ ঝাল লাগার কারণ মরিচের ভেতর ‘ক্যাপসাইসিন’ নামক জৈব পদার্থের উপস্থিতি। জৈব পদার্থ হবার কারণেই মরিচের ঝাল পানি দিয়ে ধুলেও যায়না। এক্ষেত্রে সবচাইতে ভালো কাজ করে ‘দুধ’ অথবা ‘এলকোহল’ জাতীয় কিছু দিয়ে হাত ধোয়া। আপনি হাতে ঠাণ্ডা দুধের সর বা টক দই লাগাতে পারেন। তাত্ক্ষণিক জ্বালা জমে যাবে।

>> অথবা ঠাণ্ডা দুধ ঠাণ্ডা পানির সঙ্গে মিলিয়ে হাত ধুয়ে নিন।

>> ভিনেগার লেবুর রস আর পানি একসঙ্গে মিশিয়ে বরফ করে রাখতে পারেন। এর ব্যবহারেও জ্বলুনি কমবে।

>> ঠিক একইভাবে জিভে ঝাল লাগলেও দ্রুত পরিত্রানের উপায় হল দুধ খাওয়া। তবে আর কিছু হাতের কাছে না থাকলে বরফ ব্যবহার করতে পারেন আপনি। এমন সমস্যাতে পড়লে বরফ হাতে ঘষলে কাজে দেবে (এমনকি বরফ ঘষলে হাত থেকে মাছের আশটে গন্ধও দূর হয়ে যায় )।

>> পেট্রোলিয়াম জেলী এমং অলিভ ওয়েল হাতে মাখলেও হাতের জ্বলুনি কমে যাবে।

>> বেকিং পাউডার পানিতে গুলে মিশ্রণটি হাতে লাগাতে পারেন, উপকার পাবেন।