• বুধবার   ১৪ এপ্রিল ২০২১ ||

  • বৈশাখ ১ ১৪২৮

  • || ০৩ রমজান ১৪৪২

শরীয়তপুর বার্তা
ব্রেকিং:
একদিনে করোনায় ৬৯ জনের মৃত্যু, শনাক্ত ৬০২৮ শান্তিরক্ষীদের উপযুক্ত প্রশিক্ষণের বিকল্প নেই : প্রধানমন্ত্রী বিশ্বে শান্তি নিশ্চিত করাটাই চ্যালেঞ্জ: প্রধানমন্ত্রী যুক্তরাষ্ট্রের বিশেষ স্বীকৃতি পাচ্ছেন প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা যুক্তরাষ্ট্রের প্রত্যাবর্তন জলবায়ু কূটনীতিতে নতুন গতির সঞ্চার হবে প্রিন্স ফিলিপের মৃত্যুতে রাষ্ট্রপতি ও প্রধানমন্ত্রীর শোক স্বাধীন সার্বভৌম বাংলাদেশ সরকার গঠিত হয় একাত্তরের ১০ এপ্রিল ডি-৮ সদস্য দেশগুলোর মধ্যে ব্যবসা-বাণিজ্য বাড়াতে হবে:প্রধানমন্ত্রী করোনার ক্ষতি কাটিয়ে উঠতে ডি-৮ এর প্রতি প্রধানমন্ত্রী আহ্বান আজ বৈঠকে বসছেন ডি-৮ শীর্ষ নেতারা

রান্নাবান্না

হোয়াইট স্যুপ

শরীয়তপুর বার্তা

প্রকাশিত: ২৬ জানুয়ারি ২০২১  

শীতের এ সময়ে সর্দি-কাশি সারাতে খেতে পারেন গরম গরম স্যুপ।  হোয়াইট স্যুপ শীতের জন্য খুবই উপকারী। আপনি চাইলে ঘরেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু হোয়াইট স্যুপ। 

উপকরণ

ভাত, এক কাপ (বেশি সিদ্ধ), মুরগির মাংস ২৫০ গ্রাম, গাজর ১টি, পেঁয়াজ ২টি, আদা এক টুকরো, রসুন দুই কোয়া, মাখন আধাকাপ, ময়দা দুই চা-চামচ, দুধ দুই কাপ, গোলমরিচ এক চিমচে, লবণ ও মিষ্টি স্বাদমতো। 

যেভাবে তৈরি করবেন

গাজর চৌকো করে কেটে নিন। কড়াইয়ে সামান্য মাখন দিয়ে পেঁয়াজ, আদা ও রসুন টুকরো দিন। মাংস দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে গাজর দিন। এবার মাপমতো পানি দিয়ে ভালো করে প্রেশারকুকারে সিদ্ধ করে নিন। 

ঢাকনা খুলে গেলে স্টক আলাদা করে ঢেলে নিন। আর একটি কড়াই কম আঁচে বসিয়ে মাখন দিন। মাখনে ময়দা নেড়ে দুধ ঢেলে দিন। ঘন ঘন নাড়তে থাকুন। হোয়াইট সস তৈরি। 

এবার সিদ্ধ ভাত, চিকেন স্টক দিন কড়াইতে। ফুটতে ফুটতে লবণ ও মিষ্টি স্বাদমতো হয়েছে কিনা দেখে নিন। এবার গোলমরিচ দিন। এর পর পছন্দমতো মাংসের কুচি ছড়িয়ে দিতে পারেন ওপরে। ব্যস তৈরি হয়ে গেল গরম গরম হোয়াইট স্যুপ।