পূজার রেসিপি
গাজর-ছানার কেক সন্দেশ
শরীয়তপুর বার্তা
প্রকাশিত: ১১ অক্টোবর ২০২১
উপকরণ:- তিন ধাপে এই কেক সন্দেশ করে নিতে হবে।
ছানার রোল করতে যা যা লাগবে
ছানা ৩ কাপ(হালকা মথে নিতে হবে যেন দানা দানা না থাকে।
কন্ডেসড মিল্ক ১কাপ
এলাচ গুড়াঁ ১/২ চা চামচ
ঘি ৩টেবিল চামচ
গুড়াঁ দুধ ২ টেবিল চামচ
প্রণালীঃ
১:প্রথমে ছানার রোল টা করে ফ্রিজে জমিয়ে নিতে হবে।
২:প্যানে ছানা,ঘি, কন্ডেসড মিল্ক ও এলাচ গুড়াঁ দিয়ে মিডিয়াম আচেঁ নেড়ে নেড়ে ভাজতে হবে।
৩:যখন ছানা রান্না হয়ে প্যানের গা ছেড়ে আসবে, তখন গুড়াঁ দুধ দিয়ে ৩-৪মিনিট নেড়ে নামিয়ে নিন।
৪:এবার একটি চারকোনা ডিসে প্লাস্টিক পেপার বিছিয়ে তাতে ছানা ঢেলে নিন এবং একটু ঠান্ডা হলে রোল শেইপ করে নিন হাতের সাহায্যে।এবার প্লাস্টিক টা দিয়ে প্যাচিয়ে নিন রোল।দু পাশে ভাল করে মুডা দিন যেন টাইট হয়ে থাকে।এবার ফ্রিজে রেখে দিন এক ঘন্টার জন্য। এবার গাজরের লেয়ার তৈরি করে নিতে হবে।
গাজরের লেয়ারের জন্য যা যা লাগবে:-
গাজর কুচি ৪কাপ (গ্রেট করা)
মাওয়া ১কাপ
কন্ডেসড মিল্ক ১/২কাপ
এলাচ গুড়াঁ ১/২চা চামচ
দুধ ১কাপ(লিকুইড)
ঘি ৪টেবিল চামচ
যেভাবে করতে হবে:-
১.প্যানে গাজর,ঘি দিয়ে ভেজে নিন ২মিনিট।তারপর দুধ দিয়ে গাজর সিদ্ধ করে নিন।দুধ শুকিয়ে আসলে কন্ডেসড মিল্ক, মাওয়া, এলাচ গুড়াঁ দিয়ে নেড়ে বেড়ে ভাজতে হবে।পানি শুকিয়ে প্যানের গা ছেড়ে আসলে নামিয়ে নিন।
২. এবার চারকোণা একটি ডিসে প্লাস্টিক পেপার বিছিয়ে নিন এবং তাতে গাজরের হালুয়া ঢেলে সমান ভাবে রুটির মত স্প্রেড করে নিন।এই লেয়ার দিয়ে ছানার রোল প্যাচিয়ে নিতে হবে।
এখন, ছানার রোল ফ্রিজ থেকে বের করে গাজরের লেয়ারের এক পাশে রেখে রোল করে নিন। এই সময় প্লাস্টিক পেপার দিয়ে রোল করে নিন যেন হাতে না লাগে।এতে শেইপ ও সুন্দর হবে।এবার দু পাশ ভাল করে টাইট দিয়ে মুডে নিন।এবার ফ্রিজে রেখে দিন দু ঘন্টার জন্য।শক্ত হলে বের করে স্লাইস করে নিন পছন্দ মত। ব্যাস হয়ে গেল দারুন মজার গাজর-ছানার কেক সন্দেশ।
- বেশিক্ষণ রোদে থাকলে যে ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়ে
- গরমে মাথার তালু অতিরিক্ত ঘামছে? চুলের ক্ষতি এড়াবেন যেভাবে
- ম্যাঙ্গো রাইস
- পুরোনো স্মার্টফোন ৬ কাজে লাগাতে পারেন
- মুক্তিযুদ্ধ ও মুজিবনগর সরকার নিয়ে গবেষণার আহ্বান
- গ্যাস খাতে বড় সংস্কার করবে পেট্রোবাংলা
- বাংলাদেশ থেকে দক্ষ জনশক্তি নিতে চায় কিরগিজস্তান
- নোয়াখালীর নতুন গ্যাস কূপে খনন কাজ শুরু
- কালকিনিতে নারী সমাবেশ ও মতবিনিময় সভা
- কুমিল্লায় সীমান্তে বাংলাদেশি যুবককে বিএসএফের গুলি
- দেশি-বিদেশি চক্র নির্বাচিত সরকারকে হটানোর চক্রান্ত করছে : কাদের
- বাংলাদেশের সঙ্গে এফটিএ করতে আগ্রহী কাতার: সালমান এফ রহমান
- প্রধানমন্ত্রীর সঙ্গে কাতার আমিরের বৈঠক
- যুক্তরাষ্ট্র থেকে ডাকে এলো কোটি টাকার মাদকের পার্সেল, আটক ৩
- বাংলাদেশ-কাতার ১০ চুক্তি সই
- বরিশালে চারজনের মনোনয়নপত্র প্রত্যাহার
- বরিশালে চুরি হওয়া মোটরসাইকেল সহ ৬ কিশোর গ্যাংয়ের সদস্য আটক
- বরিশালে ডায়রিয়া পরিস্থিতির অবনতি
- কিশোরীকে ধর্ষণের দায়ে যুবকের যাবজ্জীবন
- নিষেধাজ্ঞায় অভয়াশ্রমে মাছ শিকার ১৪ জেলের কারাদন্ড
- পটুয়াখালীতে ডায়রিয়া আক্রান্ত ১জনের মৃত্যু, নতুন আক্রান্ত ১১৬
- ‘আনসারুল্লাহ বাংলা টিম’ এর একজন সক্রিয় সদস্য গ্রেফতার
- ঢিলেঢালা পোশাক ও যথাসম্ভব ছায়ায় থাকুন: চিফ হিট অফিসার
- হবিগঞ্জের হাওরে দেড় হাজার কোটি টাকার বোরো ধান
- বাংলাদেশ-কুয়েত বন্ধুত্বের ৫০ বছর পূর্তি উদযাপন
- সূচকের ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতায় লেনদেন চলছে
- মাতারবাড়ি ঘিরে নতুন স্বপ্ন বুনছে বাংলাদেশ
- হিটশকের ঝুঁকিতে বোরো ধান
- মাটি খুঁড়তেই মিললো রাইফেল, মাইন ও মর্টারশেল
- বাংলাদেশ জলবায়ু উন্নয়ন অংশীদারিত্ব গঠন করা হয়েছে : প্রধানমন্ত্রী
- রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে গেছে কি না বুঝবেন যে লক্ষণে
- পিসিওএস থেকে মুক্তি পেতে নারীরা যা করবেন
- হিট স্ট্রোক এড়াতে কীভাবে সতর্ক থাকবেন?
- বরিশালে ২৫ মার্চ গণহত্যা দিবস ২০২৪ উপলক্ষ্যে অলোচনা সভা
- বুয়েটের সিদ্ধান্ত অসাংবিধানিক, ছাত্র রাজনীতি চালু করতে হবে:সাদ্দম
- কমবয়সীদেরও কেন হয় হার্নিয়া, এর চিকিৎসা কী?
- শরীয়তপুরে বিশ্ব স্বাস্থ্য দিবস পালিত
- শেখ হাসিনা সমৃদ্ধ ও স্মার্ট বাংলাদেশ বিনির্মানে কাজ করে যাচ্ছেন
- সাধারণ জ্বর-সর্দি নাকি করোনা বুঝবেন যে লক্ষণে
- হার্টে হলদেটে ছোপ কেন হয়, কীসের লক্ষণ?
- এসির বাতাসে বাড়ছে ঠাণ্ডা-কাশি, ঘরোয়া উপায়ে সমাধান
- গোসাইরহাটে ৪০০ কেজি জাটকাসহ আটক ৪
- ইরানের নজিরবিহীন হামলা, নজর এখন ইসরায়েলের দিকে
- গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে খান এই ৫ পানীয়
- সমরাস্ত্র প্রদর্শনী উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী
- ইরানে সম্ভাব্য হামলার প্রস্তুতি চূড়ান্ত করল ইসরায়েলি বিমান বাহিনী
- ছুটি শেষে আমদানি-রপ্তানি কার্যক্রম শুরু বেনাপোল বন্দরে
- পায়ের পাতায় ব্যথা, হতে পারে যে রোগের লক্ষণ
- ছুটিতে সরকারি হাসপাতালের সেবায় সন্তুষ্ট স্বাস্থ্যমন্ত্রী
- গরমে কেন বেড়ে যায় অ্যাজমা? শ্বাসকষ্ট হলে কী করবেন?