রুই মাছের ডিমের কাবাব

উপকরণ: রুই মাছের ডিম ২ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, কাঁচা মরিচ কুচি ৩ চা চামচ, ধনেপাতা কুচি আধা কাপ, মরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ, হলুদের গুঁড়া সিকি চা চামচ, লবণ পরিমাণমতো, টালা জিরার গুঁড়া আধা চা চামচ, কাবাব মশলা আধ চা চামচ, চালের গুঁড়া বা কর্ণফ্লাওয়ার সিকি কাপ, লেবুর রস সামান্য, তেল ভাজার জন্য।

প্রণালী: তেল ছাড়া সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এবার প্যানে তেল গরম করে তাতে মিশ্রণটিকে ছোট ছোট বল আকারে গড়ে ডুবো তেলে দিয়ে ভেজে নিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেলো। সাদা ভাত কিংবা পোলাওয়ের সঙ্গে পরিবেশন করতে পারবেন। আবার পছন্দের সস দিয়েও খাওয়া যাবে।