এই খাবারগুলো কখনই ফ্রিজে রাখবেন না
শরীয়তপুর বার্তা
প্রকাশিত: ৪ আগস্ট ২০২২

কর্মব্যস্ততার কারণে প্রতিদিন বাজার যাওয়ার সময় অনেকেই পান না। তাই ছুটির দিনে একেবারে অনেকটা বাজার এনে ফ্রিজে স্টোর করে রাখেন। তারপর প্রয়োজনমতো ফ্রিজ থেকে বের করে ব্যবহার করা হয়। কিন্তু তাই বলে সব খাবারই ফ্রিজে ভালো থাকে, এই ধারণাটি কিন্তু একেবারেই ঠিক নয়। প্রথম এক-দু'দিন ফ্রিজের খাবার স্বাভাবিক মনে হলেও, বদল ঘটতে থাকে কিছু দিন পর থেকে। খাবারের স্বাদ বদলাতে থাকে, সেই সঙ্গে গুণমানও।
জেনে নিন, কোন কোন খাবারগুলো রেফ্রিজারেটরে রাখা উচিত নয় ...
> বাদাম এবং ড্রাই ফ্রুটস ফ্রিজে রাখার কোনও দরকার নেই। এগুলো এয়ারটাইট কৌটায় ভরে ঘরোয়া তাপমাত্রাতেই রাখা ভালো।
> রসুন ফ্রিজে রাখলে এর গন্ধ চলে যায় এবং তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যায়। তাই ঘরোয়া তাপমাত্রায় একটি কাগজের ব্যাগে ভরে রাখুন।
> ফ্রিজে মধু রাখলে তা জমে যেতে পারে। তখন সেটি খাওয়াও অসুবিধাজনক হয়ে পড়ে। তাই ফ্রিজের বাইরে ঘরোয়া তাপমাত্রায় রাখাই ভালো। এছাড়া জ্যাম এবং জেলিতে প্রচুর পরিমাণে প্রিজারভেটিভ থাকে, তাই এগুলোও ফ্রিজে না রাখাই ভালো।
> আচারেও প্রিজারভেটিভ বেশি থাকায় ফ্রিজের বাইরেই একেবারে তাজা থাকে। এটি এমন জায়গায় রাখবেন যেখানে প্রচুর বাতাস চলাচল করে।
> এয়ার টাইট পাত্রে কফি সবচেয়ে ভালো থাকে। ফ্রিজে কফি রাখলে জমে যায় এবং স্বাদও নষ্ট হয়ে যায়। তাই ফ্রিজের পরিবর্তে সবসময় স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রাখা উচিত।
> ভিনেগার এবং প্রিজারভেটিভ থাকায় যে কোনও সস ফ্রিজ ছাড়াই ভালো থাকে। সয়া সসও স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রাখলে অনেকদিন ভালো থাকে।
> টমেটো ফ্রিজে রাখলে তার স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়। পানিতে ধুয়ে শোকানোর পর বাতাস চলাচল করে এমন জায়গাতেই টমেটো রাখা উচিত।
> পেঁয়াজ সব সময় খোলা স্থানে রাখাই ভালো। ফ্রিজে পেঁয়াজ রাখলে তাড়াতাড়ি শুকিয়ে যায়। তাছাড়া ফ্রিজে খোলাভাবে পেঁয়াজ রাখলে বিচ্ছিরি গন্ধ হয়ে যায়। তবে আলুর কাছাকাছি পেঁয়াজ ভুলেও রাখবেন না, তাহলে কিন্তু পচে যেতে পারে।
> আলু সব সময় ঝুড়িতে করে খোলা জায়গায় রাখা ভালো। ফ্রিজের তাপমাত্রা আলুতে থাকা কার্বোহাইড্রেটকে নষ্ট করে দেয়। এতে আলুর স্বাদ বদলে যেতে পারে।
> কলা সব সময় ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রাখা উচিত। ঘরের তাপমাত্রায় কলা কাঁচা থাকলেও তা পেকে যাবে। ফ্রিজে কলা রাখলে কালো হয়ে যেতে পারে।
- শরীয়তপুরে বেগম ফজিলাতুন্নেছা মুজিবের ৯২তম জন্মবার্ষিকী পালিত
- একা থাকলেই বাড়ে হৃদরোগ ও মস্তিষ্কের অসুখ, বলছে গবেষণা
- ডিমওয়ালা ইলিশ মাছ চিনবেন যেভাবে
- বৃষ্টির দিনে রসুই ঘর
আম কাসুন্দিতে ভাঁপা ইলিশ - শিল্পকারখানা খোলা থাকবে, সমন্বয় হবে সাপ্তাহিক ছুটি
- বিশ্বের প্রথম ‘কৃত্রিম ভ্রূণ’ তৈরি
- নাই কথাটা তিনি কখনও বলতেন না, মায়ের স্মৃতিচারণে প্রধানমন্ত্রী
- রাজনৈতিক সিদ্ধান্তে বঙ্গমাতার মনোভাব প্রতিফলিত হয়েছে
- বাসে ডাকাতি-ধর্ষণ: একাধিক নারীর ওপর চলে নির্যাতন
- চলতি বছরে আসছে অনন্ত- বর্ষার ‘নেত্রী: দ্য লিডার’
- মাপে তেল কম দেওয়ার অভিযোগে শরীয়তপুরে দুটি পেট্রোল পাম্পকে জরিমানা
- বঙ্গবন্ধুর নির্দেশিত পথেই বাংলাদেশকে এগিয়ে নিচ্ছেন প্রধানমন্ত্রী- উপমন্ত্রী শামীম
- অতিরিক্ত ভাড়া আদায়ে শরীয়তপুরে ৩ পরিবহনকে জরিমানা
- জমিতে ইউরিয়ার ব্যবহার কমাতে বললো কৃষি মন্ত্রণালয়
- দোকানি নামাজে, তালা ভেঙে চুরি ৪০ ভরি স্বর্ণ
- প্রথমবারের মতো ভারতীয় ট্রায়াল জাহাজ এলো মোংলা বন্দরে
- দক্ষিণ এশিয়ায় অনুসরণীয় দৃষ্টান্ত বাংলাদেশ
- অবৈধভাবে মজুদ করা ১২ হাজার বস্তা সার জব্দ
- দেশে ফিরলেন ৫৭৯০৯ হাজি
- ফের তাপপ্রবাহ, লঘুচাপ বাড়াতে পারে বৃষ্টি
- বঙ্গমাতা বেগম ফজিলাতুন নেছা মুজিব পদক পেলেন ৫ নারী
- মঙ্গলবার ব্যাংক-শেয়ারবাজার বন্ধ
- বঙ্গমাতার কবরে আওয়ামী লীগের শ্রদ্ধা
- আমরা রাজপথের পুরাতন খেলোয়াড়, বিএনপি নতুন: কাদের
- যুবকের পায়ুপথে ৩৮ প্যাকেট ইয়াবা!
- `বাংলাদেশের আদিবাসী` সম্বন্ধে যা না জানলেই নয়
- আদিবাসী কারা? বাংলাদেশে আদিবাসী আছে?
- আদিবাসী কাকে বলে এবং উপজাতি কাকে বলে?
- ‘আন্তর্জাতিক আদিবাসী দিবস’ প্রসঙ্গে
- ট্রাকের সিলিন্ডারে ৫ কোটি ৭০ লাখ টাকার ইয়াবা
- উদ্বোধনের অপেক্ষায় আব্দুর রাজ্জাক নার্সিং কলেজ
- ডেপুটি স্পিকারের মৃত্যুতে প্রধানমন্ত্রীর শোক
- হাঁচি পেলেই নাক-মুখ চেপে রাখলে হতে পারে বিপদ!
- ঘর পাওয়া মানুষের হাসি জীবনের বড় প্রাপ্তি: প্রধানমন্ত্রী
- শোকের মাস নিয়ে আওয়ামী লীগের কর্মসূচি ঘোষণা
- শরীয়তপুরে জাতীয় মৎস্য সপ্তাহ সম্পন্ন, ৩ চাষী পুরস্কৃত
- আউটলুক লাইট ভার্সন আনছে মাইক্রোসফট
- যেভাবে জানা যাবে কোথায় কখন লোডশেডিং
- ভেদরগঞ্জে মাছ ধরার জাল বিতরণ
- ভেদরগঞ্জে জাতীয় মৎস্য সপ্তাহ পালন শুরু
- তেলের দাম বাড়ানোর কারণ জানালো সরকার
- গভীর রাতে উঁকি মেরে স্বামী-স্ত্রীর অন্তরঙ্গ দৃশ্য দেখাই তার নেশা
- বঙ্গবন্ধু সামরিক জাদুঘর পরিদর্শনে রাষ্ট্রপতি
- ব্রেন টিউমারের মাথাব্যথা যেমন হয়
- ঝি ঝি ধরা কেন হয়, উদ্বেগের কোন কারণ আছে?
- বৃহস্পতিবার থেকে ফেসবুক হয়ে যাবে ‘টিকটকের মতো’
- শরীয়তপুরে চোরচক্রের পাঁচ সদস্য গ্রেফতার, বাইক-অটোরিকশা উদ্ধার
- পদ্মাসেতু ভ্রমণ প্যাকেজ চালু
- পদ্মায় এবার আরেকটি স্বপ্নজয়ের পালা
- আশার আলো দেখাচ্ছে পোশাকশিল্প