• শুক্রবার ২৯ মার্চ ২০২৪ ||

  • চৈত্র ১৫ ১৪৩০

  • || ১৮ রমজান ১৪৪৫

শরীয়তপুর বার্তা

কাঁচা কাঁঠাল রান্না

কাঁঠালের হট ডগ

শরীয়তপুর বার্তা

প্রকাশিত: ২৩ জুন ২০২০  

উপকরণ :

কাঁচা কাঁঠাল ২ কাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, মরিচ কুচি ২টি, গোলমরিচ আধা চা চামচ, জিরা গুঁড়া আধা চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, চিনি সামান্য, পেঁয়াজ বেরেস্তা ২ টেবিল চামচ, ধনেপাতা কুচি ১ চা চামচ, পাউরুটি ১ টুকরা, হট ডগ বন ২টি, মেয়নেজ ২ টেবিল চামচ, শসা কুচি আধা কাপ, তেল ৩ টেবিল চামচ।

প্রস্তুত প্রণালি :

কাঁচা কাঁঠাল সিদ্ধ করে বেটে নিন। এবার ১ টেবিল চামচ তেল প্যানে দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ কুচি ও ধনেপাতা দিয়ে হালকা ভেজে নিন। কাঁঠাল বাটার সঙ্গে পাউরুটি, পেঁয়াজ ভাজা, গোলমরিচ, জিরা গুঁড়া, লবণ, চিনি, বেরেস্তা সব একসঙ্গে মেখে রোল তৈরি করুন। এবার ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করুন। প্যানে তেল দিয়ে লাল করে রোলগুলো ভেজে নিন। এবার শসা কুচির সঙ্গে মেয়নেজ মাখিয়ে নিন। পরিবেশনের আগে প্রথমে বনরুটি, ওপরে শসা কুচি, এরপর রোল দিয়ে তৈরি করে নিন কাঁঠালের হট ডগ।