চকলেট ব্রাউনি রেসিপি
শরীয়তপুর বার্তা
প্রকাশিত: ২০ জানুয়ারি ২০২১
চকলেট খেতে কে না পছন্দ করে! আর তা যদি হয় চকলেট ব্রাউনি; তাহলে তো কথাই নেই। খুবই লোভনীয় আর সুস্বাদু ব্রাউনি সবাই পেস্ট্রি হাউস থেকেই কিনে খান। বর্তমানে অনলাইনেও কিনতে পাওয়া যায়।
চাইলে ঘরে বসেও সামান্য কিছু উপাদান দিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন। রেসিপি অনুসরণ করে তৈরি করলে ঠিক পেস্ট্রি হাউসের মতোই হবে।
চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক চকলেট ব্রাউনির রেসিপি-
উপকরণ
১. কুকিং চকলেট ২০০ গ্রাম
২. বাটার ৫০ গ্রাম
৩. ডিম ৩টি
৪. লবণ স্বাদমতো
৫. চিনির গুঁড়া ১০০ গ্রাম
৬. ময়দা ৭৫ গ্রাম
৭. বেকিং পাউডার ১ টেবিল চামচ
৮. ঘন ক্রিম ১০০ মিলিলিটার
৯. পেস্তা বাদাম বা আখরোট
১০. চকলেট সিরাপ পরিমাণমতো
পদ্ধতি:
প্রথমে বাটারের সঙ্গে কুকিং চকলেট গলিয়ে একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে ডিমগুলো নিয়ে সামান্য লবণ মিশিয়ে ১০ মিনিট ধরে বিট করুন।
ডিমের মিশ্রণে চিনির গুঁড়া মিশিয়ে আবারো বিট করুন। আলাদা একটি বাটিতে ময়দা ও বেকিং পাউডার মিশিয়ে নিন।
চকলেট ও বাটার ভালোভাবে গলে গেলে নামিয়ে কিছুক্ষণ ঠান্ডা হতে দিন। এরপর এর সঙ্গে ক্রিম নিয়ে মিশিয়ে নিন।
এবার চকলেট ক্রিম ও ডিমের মিশ্রণটি একসঙ্গে মিশিয়ে আবারো বিট করুন। এ মিশ্রণের সঙ্গে ধীরে ধীরে ময়দা মিশিয়ে ২-৩ মিনিটের জন্য বিট করুন। সঙ্গে কুচি করা পেস্তা বাদাম ও আখরোট মিশিয়ে দিন।
১৭০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ওভেন প্রি-হিট করে নিন ৩৫-৪০ মিনিট। এরপর ট্রেতে সামান্য বাটার দিয়ে মিশ্রণটি ঢেলে ওভেনে ঢুকিয়ে দিন।
চকলেট ব্রাউনি হয়েছে কি-না পরীক্ষা করুন একটি টুথপিকের সাহায্যে। হয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করে চার কোণা বা ত্রিকোণা করে কেটে পরিবেশন করুন।
- বেশিক্ষণ রোদে থাকলে যে ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়ে
- গরমে মাথার তালু অতিরিক্ত ঘামছে? চুলের ক্ষতি এড়াবেন যেভাবে
- ম্যাঙ্গো রাইস
- পুরোনো স্মার্টফোন ৬ কাজে লাগাতে পারেন
- মুক্তিযুদ্ধ ও মুজিবনগর সরকার নিয়ে গবেষণার আহ্বান
- গ্যাস খাতে বড় সংস্কার করবে পেট্রোবাংলা
- বাংলাদেশ থেকে দক্ষ জনশক্তি নিতে চায় কিরগিজস্তান
- নোয়াখালীর নতুন গ্যাস কূপে খনন কাজ শুরু
- কালকিনিতে নারী সমাবেশ ও মতবিনিময় সভা
- কুমিল্লায় সীমান্তে বাংলাদেশি যুবককে বিএসএফের গুলি
- দেশি-বিদেশি চক্র নির্বাচিত সরকারকে হটানোর চক্রান্ত করছে : কাদের
- বাংলাদেশের সঙ্গে এফটিএ করতে আগ্রহী কাতার: সালমান এফ রহমান
- প্রধানমন্ত্রীর সঙ্গে কাতার আমিরের বৈঠক
- যুক্তরাষ্ট্র থেকে ডাকে এলো কোটি টাকার মাদকের পার্সেল, আটক ৩
- বাংলাদেশ-কাতার ১০ চুক্তি সই
- বরিশালে চারজনের মনোনয়নপত্র প্রত্যাহার
- বরিশালে চুরি হওয়া মোটরসাইকেল সহ ৬ কিশোর গ্যাংয়ের সদস্য আটক
- বরিশালে ডায়রিয়া পরিস্থিতির অবনতি
- কিশোরীকে ধর্ষণের দায়ে যুবকের যাবজ্জীবন
- নিষেধাজ্ঞায় অভয়াশ্রমে মাছ শিকার ১৪ জেলের কারাদন্ড
- পটুয়াখালীতে ডায়রিয়া আক্রান্ত ১জনের মৃত্যু, নতুন আক্রান্ত ১১৬
- ‘আনসারুল্লাহ বাংলা টিম’ এর একজন সক্রিয় সদস্য গ্রেফতার
- ঢিলেঢালা পোশাক ও যথাসম্ভব ছায়ায় থাকুন: চিফ হিট অফিসার
- হবিগঞ্জের হাওরে দেড় হাজার কোটি টাকার বোরো ধান
- বাংলাদেশ-কুয়েত বন্ধুত্বের ৫০ বছর পূর্তি উদযাপন
- সূচকের ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতায় লেনদেন চলছে
- মাতারবাড়ি ঘিরে নতুন স্বপ্ন বুনছে বাংলাদেশ
- হিটশকের ঝুঁকিতে বোরো ধান
- মাটি খুঁড়তেই মিললো রাইফেল, মাইন ও মর্টারশেল
- বাংলাদেশ জলবায়ু উন্নয়ন অংশীদারিত্ব গঠন করা হয়েছে : প্রধানমন্ত্রী
- রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে গেছে কি না বুঝবেন যে লক্ষণে
- পিসিওএস থেকে মুক্তি পেতে নারীরা যা করবেন
- হিট স্ট্রোক এড়াতে কীভাবে সতর্ক থাকবেন?
- বরিশালে ২৫ মার্চ গণহত্যা দিবস ২০২৪ উপলক্ষ্যে অলোচনা সভা
- বুয়েটের সিদ্ধান্ত অসাংবিধানিক, ছাত্র রাজনীতি চালু করতে হবে:সাদ্দম
- কমবয়সীদেরও কেন হয় হার্নিয়া, এর চিকিৎসা কী?
- শরীয়তপুরে বিশ্ব স্বাস্থ্য দিবস পালিত
- শেখ হাসিনা সমৃদ্ধ ও স্মার্ট বাংলাদেশ বিনির্মানে কাজ করে যাচ্ছেন
- সাধারণ জ্বর-সর্দি নাকি করোনা বুঝবেন যে লক্ষণে
- হার্টে হলদেটে ছোপ কেন হয়, কীসের লক্ষণ?
- এসির বাতাসে বাড়ছে ঠাণ্ডা-কাশি, ঘরোয়া উপায়ে সমাধান
- গোসাইরহাটে ৪০০ কেজি জাটকাসহ আটক ৪
- ইরানের নজিরবিহীন হামলা, নজর এখন ইসরায়েলের দিকে
- গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে খান এই ৫ পানীয়
- সমরাস্ত্র প্রদর্শনী উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী
- ইরানে সম্ভাব্য হামলার প্রস্তুতি চূড়ান্ত করল ইসরায়েলি বিমান বাহিনী
- ছুটি শেষে আমদানি-রপ্তানি কার্যক্রম শুরু বেনাপোল বন্দরে
- পায়ের পাতায় ব্যথা, হতে পারে যে রোগের লক্ষণ
- ছুটিতে সরকারি হাসপাতালের সেবায় সন্তুষ্ট স্বাস্থ্যমন্ত্রী
- গরমে কেন বেড়ে যায় অ্যাজমা? শ্বাসকষ্ট হলে কী করবেন?