কুমড়ো ইলিশ

মাছের রাজা ইলিশ। আর বরিশাল বিখ্যাত ইলিশের জন্য। আমাদের ‘ঘরকন্যা’ পেজে আগামী এক সপ্তাহের রান্না বান্না’র আয়োজনে তাই থাকছে বরিশালের ইলিশের মুখরোচক নানা রেসিপি।স্বাদে নতুনত্ব আনতে আপনাদের সবাইকে চেস্টা করে দেখার আমন্ত্রণ।    কেমন লাগল কমেন্ট করে জানাতে ভুলবেন না যেন।

Kzg‡ov Bwjk

1|      hv hv jvM‡e :      Bwj‡ki gv_v, †jR Ges †j‡Ri w`‡Ki gvQ 3 wcm, wgwó Kzgov UzK‡iv- 750 Mªvg, wcqvR KzwP- 1/2 Kvc,  imyb KzwP- 2 Pv PvgP, njy` ¸ov- cQ›` g‡Zv, a‡b ¸ov- 1 Pv PvgP, wRiv ¸ov- 1 Pv PvgP, gwiP ¸ov- 1 Pv PvgP, †Zj- 2 †Uwej PvgP, jeY- ¯^v` Abyhvqx, mwilv evUv- 1 †Uwej PvgP, cvwb- 2 Kvc, Av¯— KvPv gwiP- 8 wU, wPwb- 1 Pv PvgP|  

2|      ‡hfv‡e Ki‡eb :       gv‡Q jeY-njy` gvwL‡q Aí †Zj w`‡q nvjKv K‡i †f‡R wbb| H †Z‡jB evwK †Zj †hvM K‡i wcqvR I imyb KzwP w`‡q †mvbvjx K‡i †f‡R wbb| Aí cvwb w`‡q me evUv Ges ¸ov gkjv w`‡q Kmvb| cvwb ïwK‡q †M‡j Avev‡iv Aí cvwb w`‡q Kmvb| jeY w`b| †Sv‡ji cvwb w`‡q gvSvix Avu‡P ivbœv Ki“b| Kzgov Avav wm× n‡q †M‡j gvQ w`‡q w`b| Kzgov wm× n‡q †Svj Mv gvLv n‡q G‡j Av¯— KvPv gwiP Ges wPwb w`‡q bvgvb|