• বুধবার ২৯ মে ২০২৪ ||

  • জ্যৈষ্ঠ ১৫ ১৪৩১

  • || ২০ জ্বিলকদ ১৪৪৫

শরীয়তপুর বার্তা
ব্রেকিং:
বাংলাদেশ বিশ্ব শান্তি রক্ষায় এক অনন্য নাম : রাষ্ট্রপতি রাত ২টা পর্যন্ত নিজেই দুর্যোগ মনিটর করেছেন প্রধানমন্ত্রী রিমালে ক্ষতিগ্রস্ত বেড়িবাঁধ দ্রুত মেরামতের নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর বৃহস্পতিবার পটুয়াখালী যাচ্ছেন প্রধানমন্ত্রী আবহাওয়া স্বাভাবিক হলে ক্ষতিগ্রস্ত এলাকায় যাবেন শেখ হাসিনা ‘স্মার্ট বাংলাদেশ’ গড়ার অগ্রযাত্রায় মার্কিন ব্যবসায়ীদের সহযোগিতা চেয়েছেন প্রধানমন্ত্রী বঙ্গবন্ধুর জীবনীভিত্তিক ডকুমেন্টারি ‘কলকাতায় মুজিব’ অবলোকন ঢাকাবাসীকে সুন্দর জীবন উপহার দিতে কাজ করছে সরকার : প্রধানমন্ত্রী ঘূর্ণিঝড় রেমাল : ১০ নম্বর মহাবিপদ সংকেত জারি ধর্মনিরপেক্ষতা মানে ধর্মহীনতা নয়: প্রধানমন্ত্রী

ইফতারের জন্য ধনিয়া পাতার বড়া তৈরির রেসিপি

শরীয়তপুর বার্তা

প্রকাশিত: ২০ মার্চ ২০২৩  

ইফতারের আয়োজনে রাখতে পারেন ধনিয়া পাতার বড়া। এটি খুব সুস্বাদু এবং তৈরি করতেও সময় লাগে খুবই কম। যারা একটু ঝাল এবং মচমচে খাবার খেতে ভালোবাসেন তারা এটি বাড়িতে তৈরি করতে পারেন। বাড়িতে থাকা বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করা সম্ভব। চলুন জেনে নেওয়া যাক ধনিয়া পাতার বড়া তৈরির রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

ধনিয়া পাতা পাতা- ১ আঁটি

বেসন- ১ কাপ

কর্নফ্লাওয়ার- ১/২ কাপ

আদা বাটা- ১/২ চা চামচ

রসুন বাটা- ১/২ চা চামচ

লবণ- পরিমাণমতো
মরিচ গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ

ধনিয়া গুঁড়া- ১/২ চা চামচ

জিরা গুঁড়া- ১/২ চা চামচ

গোলমরিচ গুঁড়া- সামান্য

তেল- পরিমাণমতো

পানি- পরিমাণমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন

একটি পাত্রে বেসন, কর্নফ্লাওয়ার, আদা বাটা, রসুন বাটা, লবণ, মরিচ গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া, গোলমরিচ গুঁড়া একসঙ্গে মেখে নিন। এরপর পরিমাণমতো পানি মিশিয়ে একটি ঘন গোলা তৈরি করুন। ধনিয়া পাতাগুলোর গোড়ার দিকটা কেটে ভালো করে ধুয়ে নিন। পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। পাত্রে তেল দিয়ে গরম করে নিন। এরপর একটি ধনিয়া পাতার ডাল নিয়ে গোলায় চুবিয়ে তেলে ছাড়তে হবে। গাঢ় বাদামি হয়ে এলে নামিয়ে নিন। এভাবে বাকি ধনিয়াপাতাগুলোও ভেজে নিন। ইফতারে গরম গরম পরিবেশন করুন।