বৈশাখে বাঙ্গালী ভোজ
ভেটকি মাছ ভর্তা
শরীয়তপুর বার্তা
প্রকাশিত: ১৩ এপ্রিল ২০১৯
রাত পোহালেই নববর্ষ l আজকের দিনটির সাথে বিদায় নেবে ১৪২৫ l আগামীকালের সূর্যদয়ে আমরা বরণ করে নেব নতুন বছর ১৪২৬ কে l বাঙালী মাতোয়ারা হবে তার প্রাণের উৎসব -নববর্ষ উদযাপনে।বৈশাখী মেলা,মঙ্গল শোভাযাত্রা আর বর্ষ বরণের নানা অনুষ্ঠানাদির পাশাপাশি দেশীয় ঘরানার খাবারের স্বাদে মাতবে প্রিয় স্বদেশবাসী। অনেক অনেক আনন্দ ফুর্তির পাশাপাশি দিনের শুরু থেকে শেষ হোক মজার মজার খানাদানায়।সবাইকে নববর্ষের অগ্রিম শুভেচ্ছা l দিনটি সকলের খুব খুব ভাল কাটুক, একরাশ শুভকামনা আপনাদের জন্যে।
ভেটকি মাছ ভর্তা
১। যা যা লাগবেঃ
ভেটকি মাছের পিস-৪ টি, পিয়াজ কুচি-১ কাপ, আস্ত রসুনের কোয়া-১ টি বড় রসুনের, আস্ত শুকনা মরিচ-১০ টি, মরিচ গুড়া- ১ চা চামচ, হলুদ গুড়া-১/২ চা চামচ, ধনেপাতা কুচি-২ টেবিল চামচ, সয়াবিন তেল-১/৩ কাপ, সরিষার তেল-১ টেবিল চামচ, পানি- পরিমান মতো, লবণ- স্বাদমতো।
২। যেভাবে করবেনঃ
লবণ, হলুদ ও সামান্য পানি দিয়ে মাছ সিদ্ধ করে নিন।কাটা বেছে চটকে রাখুন। তেল গরম করে শুকনা মরিচ ভেজে উঠিয়ে নিন। ঐ তেলেই পিয়াজ ও রসুন দিয়ে হালকা করে ভাজুন। সামান্য পানি দিয়ে মরিচ গুড়া, সামান্য হলুদ গুড়া ও লবণ দিয়ে কসিয়ে মাছ দিন। ৫/৬ মিনিট ভেজে নামান। ভাজা শুকনা মরিচ, ধনেপাতা কুচি, সামান্য পেঁয়াজ কুচি ও সরিষার তেল দিয়ে মাখান। তৈরী হয়ে গেল ভেটকি মাছ ভর্তা।
- পদ্মা সেতুতে দেড় হাজার কোটি টাকার বেশি টোল আদায়
- মঠবাড়িয়ায় বিয়ের প্রলোভনে স্কুলছাত্রী ধর্ষণ ॥ গ্রেপ্তার ধর্ষকসহ-২
- মাদারীপুরে পৃথকস্থানে হিটস্ট্রোকে দুইজনের মৃত্যু
- ফেসবুকে কটুক্তিমূলক স্ট্যাটাস, স্বর্ণকার আটক
- ঝালকাঠি সদর উপজেলা মডেল মসজিদের ভিত্তিপ্রস্তর স্থাপন
- ঝালকাঠিতে শুরু হয়েছে ৪৫তম জাতীয় বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি মেলা
- নগরীকে পরিস্কার-পরিচ্ছন্ন রাখতে বসানো হচ্ছে আধুনিক ডাস্টবিন
- ধর্মান্তরিত করে স্ত্রীর মর্যাদা না দেয়ায় কারাগারে স্বামী
- চালকের গলাকেটে রিক্সা ছিনতাই দুই নারীসহ চক্রের ৪ সদস্য গ্রেপ্তার
- বানারীপাড়ায় দুই কেজি গাঁজাসহ দুই মাদক ব্যবসায়ী গ্রেফতার
- আবারো ডন হয়ে আসছেন শাহরুখ খান
- ভেসে আসা সেই টর্পেডো উদ্ধার কার্যক্রম শুরু
- সবার আগে বিশ্বকাপের দল ঘোষণা করল নিউজিল্যান্ড
- রোগীর প্রতি অবহেলা বরদাশত করব না
- স্কুলে থাকবে না দ্বিতীয় শিফট
- কোরবানির জন্য এক কোটি ৩০ লাখ গবাদিপশুর জোগান রয়েছে
- চলতি বছর মুক্ত বাণিজ্য চুক্তি আলোচনা শুরু
- মে থেকে ফ্লাইট চালু করবে ইথিওপিয়ান এয়ারলাইন্স ও এয়ার চায়না
- চলতি মাসের ২৬ দিনে এলো ১৬৮ কোটি ডলার
- বাজেট হবে জনবান্ধব, বাড়বে সামাজিক নিরাপত্তা, কমবে মূল্যস্ফীতি
- রুমায় সেনা অভিযানে দুই কেএনএ সন্ত্রাসী নিহত
- তাপদাহে দেশে লবণ উৎপাদনে রেকর্ড
- ঋণ কেলেঙ্কারি ঠেকাতে ব্যাংক পরিদর্শন বাড়ানোর তাগিদ আইএমএফের
- ফরিদপুরের ঘটনায় জড়িতদের ছাড় নেই- মৎস্য ও প্রাণিসম্পদমন্ত্রী
- দেশের মানুষ নির্বাচনকে উৎসব মনে করে: ইসি আলমগীর
- ফিলিস্তিনের পক্ষে যুক্তরাষ্ট্রে বিক্ষোভ, গ্রেপ্তার ৯০০
- ছয় দিনের সফর শেষে দেশে ফিরলেন প্রধানমন্ত্রী
- প্রাথমিক বাদে সোমবার ৫ জেলার সব স্কুল-কলেজ-মাদ্রাসা বন্ধ
- ভয়াল ২৯ এপ্রিল আজ
- দুনিয়াদারদের পরকালীন পরিণতি
- রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে গেছে কি না বুঝবেন যে লক্ষণে
- হিট স্ট্রোক এড়াতে কীভাবে সতর্ক থাকবেন?
- বুয়েটের সিদ্ধান্ত অসাংবিধানিক, ছাত্র রাজনীতি চালু করতে হবে:সাদ্দম
- কমবয়সীদেরও কেন হয় হার্নিয়া, এর চিকিৎসা কী?
- শরীয়তপুরে বিশ্ব স্বাস্থ্য দিবস পালিত
- শেখ হাসিনা সমৃদ্ধ ও স্মার্ট বাংলাদেশ বিনির্মানে কাজ করে যাচ্ছেন
- হার্টে হলদেটে ছোপ কেন হয়, কীসের লক্ষণ?
- সাধারণ জ্বর-সর্দি নাকি করোনা বুঝবেন যে লক্ষণে
- ইরানের নজিরবিহীন হামলা, নজর এখন ইসরায়েলের দিকে
- এসির বাতাসে বাড়ছে ঠাণ্ডা-কাশি, ঘরোয়া উপায়ে সমাধান
- গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে খান এই ৫ পানীয়
- ইরানে সম্ভাব্য হামলার প্রস্তুতি চূড়ান্ত করল ইসরায়েলি বিমান বাহিনী
- ছুটি শেষে আমদানি-রপ্তানি কার্যক্রম শুরু বেনাপোল বন্দরে
- পায়ের পাতায় ব্যথা, হতে পারে যে রোগের লক্ষণ
- গরমে কেন বেড়ে যায় অ্যাজমা? শ্বাসকষ্ট হলে কী করবেন?
- ছুটিতে সরকারি হাসপাতালের সেবায় সন্তুষ্ট স্বাস্থ্যমন্ত্রী
- শরীয়তপুরে মুজিব নগর দিবস পালিত
- বিয়েতে দাওয়াত না দেয়ায় ইউপি সদস্যর কান্ড
- গাজা নীতির বিরোধিতা করে মার্কিন পররাষ্ট্র মুখপাত্রের পদত্যাগ
- মুজিব নগর সরকার গঠনের পরই বিশ্বের স্বীকৃতি পায়