ঈদ রান্নায় রকমারি
গরুর মাংসের আচারি
শরীয়তপুর বার্তা
প্রকাশিত: ৩০ জুলাই ২০২০
কোরবানির ঈদ মানেই গরু কিংবা খাসির মাংসের নানান পদ। অনেকেই ভিন্ন ভিন্ন আইটেম তৈরি করেন গরুর মাংস দিয়ে। যা বেশ মুখরোচকও হয়। তবে আজ আপনাদের জন্য রয়েছে খুবই সুস্বাদু একটি রেসিপি।
আচারি মাংস খেয়েছেন নিশ্চয়ই? খেতে দারুণ মজা এই পদটি। পরিবারের সবার জন্য খুবই সুস্বাদু এই রেসিপিটি তৈরি করতে পারেন এবারের ঈদেই। আর এর জন্য জেনে নেয়া জরুরি এর সহজ রেসিপিটি। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক কীভাবে তৈরি করবেন আচারি মাংস-
উপকরণ: আধা কেজি জলপাইয়ের আচার, গরুর মাংস এক কেজি, তেল আধা কাপ, আদা বাটা এক টেবিল চামচ, পেঁয়াজ বাটা সিকি কাপ, হলুদ গুঁড়া দুই চা চামচ, মরিচ গুঁড়া দুই চা চামচ, জিরা গুঁড়া এক চা চামচ, লবণ পরিমাণ মতো।
প্রণালী: মাংস ছোট ছোট টুকরা করে নিন। মাংসে তেল, লবণসহ সব মশলা একসঙ্গে মেশান। এবার সিদ্ধ হওয়ার জন্য পানি দিয়ে চুলায় দিন। ঢেকে অল্প আঁচে রান্না করুন। মাংস সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত কষাতে থাকুন। পানি সম্পূর্ণ শুকিয়ে মাংস ভাজা ভাজা হলে সব আচার ঢেলে দিন। মাংস ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে দমে রাখুন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেলো সুস্বাদু আচারি মাংস। পোলাও কিংবা সাদা ভাতের সঙ্গে খেতে দারুণ লাগে এই আচারি মাংস।
- বরিশালে আল্লাহর রহমত কামনায় ইসতেসকার নামাজ অনুষ্ঠিত হয়
- একটা জাল ভোট পড়লেই কেন্দ্র বন্ধ: ইসি আহসান হাবিব
- আগৈলঝাড়ায় মাদক সেবীকে কারাদন্ড দিয়েছে ভ্রাম্যমাণ আদালত
- আদালতের বারান্দা থেকে পালিয়ে গেল হত্যা মামলার আসামি
- শেখ হাসিনার নানা উদ্যোগে দেশীয় পণ্য আজ বিদেশে সমাদৃত: আমির হোসেন
- মোটরসাইকেল চলবে মহাসড়কের সার্ভিস লেনে
- পর্যাপ্ত বৃক্ষরোপণ করতে সিটি কর্পোরেশন ও পৌর মেয়রদের নির্দেশ
- তাপমাত্রা বাড়লেই কমছে ট্রেনের গতি
- শেখ জামালের জন্মদিনে আওয়ামী লীগের শ্রদ্ধা
- আগামী সপ্তাহ থেকে আপিল বিভাগের দুই বেঞ্চে চলবে বিচারকাজ
- পিনাকী ভট্টাচার্যকে অভিযুক্ত করে চার্জশিট
- উপজেলা নির্বাচনে এমপিদের প্রভাব খাটানোর প্রমাণ পেলে আইনি ব্যবস্থা
- উপজেলা নির্বাচন আগের যে কোনও নির্বাচনের চেয়ে ভালো হবে: ইসি হাবিব
- হিট অ্যালার্টের মেয়াদ বাড়লো আরও ৩ দিন
- আবহাওয়া অনুকূলে, হাওরের কৃষকের মুখে হাসি
- ফের জোড়া গোল মেসির, বড় জয় মিয়ামির
- আবারও জীবিত দুই জিম্মির ভিডিও প্রকাশ করেছে হামাস
- মিয়ানমারে গিয়ে সেনা ট্রেনিং নিলেন ২ রোহিঙ্গা, বাংলাদেশে ঢুকলেন বুলেট নিয়ে
- মানবিক সমাজ বিনির্মাণে তরুণদের জ্ঞানকে কাজে লাগাতে হবে: স্পিকার
- মরিশাসের তথ্যপ্রযুক্তি মন্ত্রীর সঙ্গে তথ্য প্রতিমন্ত্রীর বৈঠক
- ৯ মে থেকে হজের ফ্লাইট শুরু
- থাই ব্যবসায়ীদের বাংলাদেশে বিনিয়োগের আহ্বান পররাষ্ট্রমন্ত্রীর
- চিফ হিট অফিসার ডিএনসিসির কেউ নন, বেতনও পান না: মেয়র আতিক
- এসএসসি পরীক্ষার ফল ৯-১১ মে`র মধ্যে
- তীব্র তাপপ্রবাহের মধ্যেই খুলেছে শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান
- মুক্তি পাওয়া ২৩ নাবিকের দেশে ফেরা নিয়ে নতুন তথ্য
- বাংলাদেশসহ ৬ দেশে পেঁয়াজ রপ্তানির অনুমতি দিল ভারত
- প্রথমবারের মতো যুদ্ধ বন্ধের আগ্রহ দেখালো ইসরায়েল
- বাসের নিচে ঢুকে যায় বাইক, তারপরই লাগে আগুন
- প্রধানমন্ত্রীর উন্নয়ন বার্তা ঘরে ঘরে পৌঁছে দিতে হবে: শিল্পমন্ত্রী
- রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে গেছে কি না বুঝবেন যে লক্ষণে
- হিট স্ট্রোক এড়াতে কীভাবে সতর্ক থাকবেন?
- বুয়েটের সিদ্ধান্ত অসাংবিধানিক, ছাত্র রাজনীতি চালু করতে হবে:সাদ্দম
- কমবয়সীদেরও কেন হয় হার্নিয়া, এর চিকিৎসা কী?
- শরীয়তপুরে বিশ্ব স্বাস্থ্য দিবস পালিত
- শেখ হাসিনা সমৃদ্ধ ও স্মার্ট বাংলাদেশ বিনির্মানে কাজ করে যাচ্ছেন
- হার্টে হলদেটে ছোপ কেন হয়, কীসের লক্ষণ?
- সাধারণ জ্বর-সর্দি নাকি করোনা বুঝবেন যে লক্ষণে
- এসির বাতাসে বাড়ছে ঠাণ্ডা-কাশি, ঘরোয়া উপায়ে সমাধান
- গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে খান এই ৫ পানীয়
- ইরানের নজিরবিহীন হামলা, নজর এখন ইসরায়েলের দিকে
- ইরানে সম্ভাব্য হামলার প্রস্তুতি চূড়ান্ত করল ইসরায়েলি বিমান বাহিনী
- ছুটি শেষে আমদানি-রপ্তানি কার্যক্রম শুরু বেনাপোল বন্দরে
- পায়ের পাতায় ব্যথা, হতে পারে যে রোগের লক্ষণ
- গরমে কেন বেড়ে যায় অ্যাজমা? শ্বাসকষ্ট হলে কী করবেন?
- ছুটিতে সরকারি হাসপাতালের সেবায় সন্তুষ্ট স্বাস্থ্যমন্ত্রী
- শরীয়তপুরে মুজিব নগর দিবস পালিত
- বিয়েতে দাওয়াত না দেয়ায় ইউপি সদস্যর কান্ড
- মুজিব নগর সরকার গঠনের পরই বিশ্বের স্বীকৃতি পায়
- পর্যটক বরণে প্রস্তুত কক্সবাজার, ৬০ শতাংশ হোটেল বুকড